新型冠状病毒(COVID-19)大流行造成了从饲料加工厂到禽类生产和消费的整个食品供应链的变化。

家禽业经济学家Paul Aho博士在周三的网络研讨会上说，“COVID-19是如何改变家禽业的生产和供应链的”，他预计全球肉类消费将会随着受疫情影响的经济衰退期间收入的下降而下降。

“收入和肉类消费之间往往存在良好的相关性。

毕竟，肉对世界上大多数人来说都是奢侈品，”他说。

2019年，人均鸡肉消费量为12.1公斤。

预计2021年这一数字将降至11.6公斤。

他说，“如果肉类使用量没有像过去衰退时那样下降，我会感到震惊。”

他说:“我预计在这次大流行期间，人均肉类使用量会下降。

当疫情结束后，我预计收入和肉类消费量都会大幅反弹。”

但阿霍表示，新冠肺炎疫情以及非洲猪瘟(ASF)的影响，让鸡肉“悄然成为肉食之王”，首次超过猪肉。

“由于非洲猪瘟和COVID-19，猪肉产量大幅下降……但今年鸡肉已经或将超过猪肉，成为肉类之王，”他说，他预计这种情况在未来几年还会继续。